Od prawie wieku dieta ketogeniczna jest wykorzystywana w leczeniu padaczki. W ostatnich latach zyskała jednak na popularności zarówno w środowisku naukowym, jak i w populacji ogólnej [1]. Jest to zasługą krótkoterminowego wpływu na utratę masy ciała. [2] Stało się tak między innymi z powodu promowania tej diety przez celebrytów i influencerów. Czy jednak faktycznie stanowi remedium na wszystko i ma same zalety, jak niektórzy podkreślają?
Dieta ketogeniczna jest dietą bardzo niskowęglowodanową i wysokotłuszczową. Najczęściej dostarcza adekwatną do zapotrzebowania ilość białka, [1] ale w niektórych przypadkach jego ilość również się zmniejsza. [2]
W literaturze naukowej brakuje powszechnie przyjętej klasyfikacji diet, która precyzyjnie wskazywałaby procentowy udział poszczególnych makroskładników w każdej z nich. Jednak przyjmuje się, że ilość węglowodanów należy zredukować do minimum 10% wartości energetycznej, ponieważ dopiero wtedy następuje indukcja wzmożonej produkcji ciał ketonowych, której uzyskanie jest głównym celem diety ketogenicznej.
Na Czym Polega Dieta Ketogeniczna I Dla Kogo Będzie Odpowiednia?
Warto również rozróżnić pojęcie diety ketogenicznej oraz diety niskowęglowodanowej. Dieta niskowęglowodanowa zakłada spożywanie ok. 50-150 g węglowodanów w ciągu dnia. Wartość ta nie jest wystarczająco niska, aby móc osiągnąć stan tzw. ketozy w organizmie. Dopiero zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie do 50 g (tak jak jest to w przypadku diety ketogenicznej) pozwala na czerpanie energii z ciał ketonowych. [3] Jak dieta ketogeniczna wpływa na organizm?
Dieta ketogeniczna zmienia metabolizm w organizmie na taki, który jest obserwowany podczas długotrwałej głodówki. Indukuje ona wzmożoną produkcję ciał ketonowych, które mają stanowić główne źródło energii (zamiast glukozy).
Jest to spowodowane znacznym obniżeniem ilości węglowodanów w diecie, które powoduje spadek stężenia glukozy we krwi. To z kolei prowadzi do obniżonego stężenia insuliny i wysokiego poziomu adrenaliny oraz uwalniania wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu z adipocytów (komórek tkanki tłuszczowej). Na skutek tego zachodzą liczne procesy metaboliczne prowadzące do powstania ciał ketonowych. [1] Zasady diety ketogenicznej
Dieta Ketogeniczna (keto) Co To Jest?
Podstawą tej diety jest ograniczenie spożywanych węglowodanów. Ich źródłem są przede wszystkim produkty zbożowe (pieczywo, kasze, makarony, mąki), owoce i warzywa oraz produkty takie jak cukier, miód, czy też słodycze.
W praktyce jest bardzo wymagającą dietą, ponieważ nawet niewielkie przekroczenie dopuszczalnej ilości węglowodanów lub spożywanie zbyt dużej ilości białka powoduje zahamowanie produkcji ciał ketonowych. Np. u pacjentów cierpiących na napady padaczkowe obserwuje się nawrót objawów choroby w ciągu kilkudziesięciu minut od spożycia większej ilości węglowodanów. [1]
Częstym błędem podczas stosowania diety ketogenicznej jest spożywanie dużej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa oraz tłuszczów zwierzęcych. Tego typu produkty mają bardzo niekorzystny wpływ na nasze zdrowie, dlatego warto przestrzegać następujących wskazówek:
Dieta Ketogeniczna Dla Zabieganych
Dieta ketogeniczna od prawie wieku stosowana jest w terapii padaczki u dzieci. Wykorzystywana jest również w leczeniu wrodzonych wad metabolicznych, takich jak zespół niedoboru transportera glukozy 1 czy deficyt dehydrogenazy pirogronianowej.
W ostatnich latach zainteresowanie naukowców dietą ketogeniczną zaczęło stopniowo wzrastać, wskutek czego pojawia się coraz więcej doniesień dokumentujących efekty stosowania tej diety wykraczające poza jej działanie przeciwpadaczkowe.
Prowadzone są badania nad jej zastosowaniem w terapii m.in. otyłości, cukrzycy typu 2, zespołu policystycznych jajników oraz we wspomagającym leczeniu wybranych typów nowotworów i chorób neurologicznych. [1]
Dieta Ketogeniczna A Nowotwory
Odnośnie do wpływu diety ketogenicznej na stan gospodarki lipidowej organizmu istnieją pewne kontrowersje, w szczególności, jeżeli chodzi o poziom cholesterolu LDL. Jeden z przeglądów systematycznych wykazał neutralny lub niewielki wzrost poziomu cholesterolu LDL, przy jednoczesnej redukcji poziomu triglicerydów oraz podwyższeniu cholesterolu HDL.
Efekt ten był szczególnie widoczny przy dietach bardzo niskowęglowodanowych. Ponadto z badania ankietowego, przeprowadzonego wśród rodziców dzieci chorych na lekooporną padaczkę, które zakończyły terapię dietą ketogeniczną, wynika, że poziom lipidów we krwi znormalizował się, a wśród pacjentów nie zaobserwowano wystąpienia miażdżycy, choroby wieńcowej ani kardiomiopatii. [1]
Jednak istnieją badania, według których dieta ketogeniczna powoduje wzrost stężenia cholesterolu LDL i lipoprotein VLDL, a co za tym idzie, zwiększa ryzyko sercowo-naczyniowe. Dlatego nie można wyciągnąć klarownych wniosków i nie należy zalecać tej diety dla ogółu populacji. [2] Co wiemy na temat diety ketogenicznej?
Dieta Ketogeniczna Pudełkowa
Jak widzimy, wykorzystanie diety ketogenicznej jest szeroko rozważane w terapii wielu schorzeń, a wyniki badań są obiecujące, jednak jej wprowadzenie do praktyki klinicznej w patologiach innych niż napady padaczkowe i wybrane przypadki otyłości wymaga przeprowadzenia jeszcze wielu badań.
Wynika to z faktu, że dotychczas przeprowadzono niewiele długookresowych, dobrze zaprojektowanych, randomizowanych badań klinicznych w tym aspekcie. Ponadto, w wielu badaniach, obserwuje się różny zakres dziennej redukcji węglowodanów w diecie (od 20 g do 60 g) oraz częsty brak informacji dotyczący zawartości białka.
Co więcej, opracowania niejednokrotnie opierają się na deklaracji ich uczestników, dotyczącej kompozycji posiłków, czemu nie zawsze towarzyszy kontrola poziomu ciał ketonowych we krwi lub w moczu. Nie ma przez to pewności, że osiągali oni stan ketozy, co uniemożliwia jednoznaczne określenie typu diety i może prowadzić do błędnych interpretacji wyników. [1] Dieta ketogeniczna a redukcja masy ciała
Dieta Ketogeniczna W Walce Z Rakiem
Najczęściej stosowanym wzorcem żywieniowym w nadwadze i otyłości jest zwiększenie ilości węglowodanów złożonych i zmniejszenie spożycia tłuszczów. Niestety ze względu na preferowanie cukrów prostych przez osoby z nadmierną masą ciała, taki sposób odżywiania jest dla nich trudny do zastosowania w praktyce.
W takim wypadku dieta ketogeniczna potencjalnie mogłaby być dobrym rozwiązaniem. Ponadto w warunkach ketozy żywieniowej obserwuje się również redukcję apetytu. [1] Jednak zdania wśród badaczy są podzielone – jedni popierają ograniczenie węglowodanów, inni ograniczenie białka lub tłuszczów. [2]
W terapii otyłości najczęstszym obiektem badań jest dieta ketogeniczna o bardzo niskiej kaloryczności (VLCKD). Polega ona na ograniczeniu spożycia węglowodanów do 30 g/dzień (ok. 13% wartości energetycznej) oraz zwiększeniu podaży białka (43% wartości energetycznej) i tłuszczów (44% wartości energetycznej). Łączna wartość energetyczna powinna wynosić <800 kcal.
Dieta Ketogeniczna. Odkryj Jej Sekrety
Taka dieta jest bardzo restrykcyjna i może być niebezpieczna, dlatego powinna być stosowana tylko pod nadzorem specjalisty. Ma zastosowanie u wąskiej grupy pacjentów i może trwać maksymalnie 12 tygodni (w sposób ciągły lub z przerwami). [5] Suplementacja
Dieta ketogeniczna może powodować występowanie wielu niedoborów witamin i soli mineralnych, ze względu na wykluczenie wielu produktów z diety. Dlatego podczas jej stosowania należy pamiętać o suplementacji.
Szczególnie ważna jest suplementacja witamin rozpuszczalnych w wodzie, takich jak: tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna, witamina B6, kwas foliowy, biotyna, kwas pantotenowy (w postaci preparatów bezcukrowych).
Czy Dieta Ketogeniczna Jest Bezpieczna I Skuteczna?
Krótko po zapoczątkowaniu diety ketogenicznej mogą wystąpić objawy podobne do grypy, co potocznie nazywa się „ketogrypą”. Obejmują one m.in. zmęczenie, bóle i zawroty głowy, nudności, wymioty, zaparcia i niską tolerancję wysiłku. Trwają od kilku dni do kilku tygodniu, aż do momentu, gdy organizm przystosuje się do stanu ketozy.
Do długotrwałych skutków ubocznych należą stłuszczenie wątroby, kamienie nerkowe, hipoproteinemia oraz niedobór witamin i składników mineralnych. Ze względu na nie odradza się długoterminowe stosowanie diety ketogenicznej. [2]
Należy również zwrócić uwagę na to, że w trakcie diety ketogenicznej niekiedy obserwuje się zmniejszenie apetytu. Jest ono korzystne w leczeniu otyłości, ale niepożądane u pacjentów narażonych na niedożywienie, w szczególności cierpiących na choroby neurodegeneracyjne lub nowotwory. [1] Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej
Dieta Ketogeniczna Dla Peskatarian (shelby Law Ruttan) Książka W Księgarni Taniaksiazka.pl
Dieta ketogeniczna może mieć zastosowanie we wspomaganiu leczenia wielu schorzeń. Należy jednak zwrócić uwagę na jej skutki uboczne. Wyniki badań są niejednoznaczne, dlatego nie możemy jej stosować rutynowo.
Przed próbą jej podjęcia należy skonsultować się z lekarzem lub wyspecjalizowanym dietetykiem. Wdrożenie diety ketogenicznej w życie na własną rękę może okazać się niebezpieczne dla zdrowia.
Chcę otrzymywać od na podany przeze mnie adres e-mail informacje (w tym marketingowe i handlowe) dotyczące serwisu, a także innych podmiotów współpracujących z portalem zgodnie z Polityką Prywatności - https:///polityka-prywatnosci/.
Dieta Ketogeniczna: Poradnik Keto Dla Początkujących
Studentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Członek Studenckiego Koła Naukowego Żywienia Człowieka. Głównym obszarem jej zainteresowań jest dietetyka kliniczna – rola diety w profilaktyce i leczeniu różnych chorób.Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorzeniach są niezbędne, stanowiąc jeden z elementów terapii. Podobnie jest również z dietą ketogenną. Powstała ona w celu zmniejszenia tkanki tłuszczowej i przywrócenia prawidłowego działania układu sercowo-naczyniowego. Jej celem jest ponadto zapobieganie zawałom serca, udarom i miażdżycy tętnic.
Dieta ketogeniczna opiera się na zmianie sposobu odżywiania, która radykalnie wpływa na procesy metaboliczne, zachodzące w organizmie człowieka. Według zasad prawidłowego żywienia (które zostały opracowane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia, a zawarte są w tzw. piramidzie żywienia), podstawę każdego posiłku powinny stanowić produkty zbożowe: chleby, makarony, kasze, ziemniaki, płatki, miód, owoce itd., jako podstawowe źródło energii (od 45 do 65%). W diecie ketogenicznej węglowodany zostały całkowicie zastąpione przez tłuszcze, które paradoksalnie znajdują się na samym szczycie piramidy żywienia, a więc powinny być spożywane rzadko i w bardzo małych ilościach. Okazuje się bowiem, że nadmiar tłuszczu w diecie nie powoduje przyrostu tkanki tłuszczowej, a wręcz przeciwnie – przyczynia się do jej redukcji w organizmie. Zjawisko to zostało nazwane stanem ketozy. Polega na pozyskiwaniu energii przez organizm z własnej tkanki tłuszczowej, przez co ta ulega z czasem znacznemu zmniejszeniu. Aż trudno uwierzyć, że tak działa dieta ketogeniczna. Książka kucharska dr Jana Kwaśniewskiego, który był twórcą tej diety, wprowadziła w świecie lekarskim prawdziwą rewolucję i była swego czasu bestsellerem.
Główne założenia diety keto to: spożywanie tłuszczy i wyeliminowanie węglowodanów, a ponadto znaczne ograniczenie posiłków zawierających cukier, a więc owoców i warzyw. W diecie ketogenicznej należy spożywać produkty z dużą zawartością tłuszczu, a więc tłuste mięsa, ryby, oleje, śmietanę i masło oraz orzechy. Tłuszcze powinny być wysokiej jakości, a więc nie rafinowane, tylko tłoczone na zimno. Szczególnie zalecana jest: oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej sezamowy, olej z awokado oraz masło kokosowe. Z owoców wskazane jest awokado, a z warzyw dopuszczalne jest spożywanie brokułów, papryki, pomidorów i ogórków. Można również jeść grzyby, najlepiej smażone na oleju.
Dieta Ketogeniczna Jadłospis 7 Dni
Dla wielu
